(495) 784-62-86, 710-70-36, 921-05-23 (мн.)
 
Главная
Туры в Марокко
Отели Марокко
Билеты
Виза в Марокко
Описание страны
Города и курорты
Недвижимость в Марокко
Бизнес в Марокко
Регистрация компаний
Достопримечательности
Статьи о стране
Полезная информация
Форум
Новости
Погода
Контакты, схема проезда
Ссылки
Карта сайта
Менеджеру




Rambler's Top100

Виза во Францию

Виза в Германию

Виза в Россию
Марокканские блюда для истинных гурманов
 

Главная / Марокко / Статьи / Марокканские блюда для истинных гурманов /

Жарким летним днем или холодным осенним вечером вы наверняка захотите приготовить нечто изысканное и необыкновенное - блюдо с истинно арабским вкусом. Предлагаем Вам несколько интересных рецептов марокканской кухни, которые не потребуют слишком много времени и усилий. Приятного аппетита!

Кефта, жаренная на решетке


Марокканская кухня
 

Ингредиенты:

  • 250г баранины
  • 250 гр говядины
  • 5-6 веточек кинзы
  • 2 веточки петрушки
  • 1 кофейная ложка аджики
  • 1/2 кофейной ложки белого перца
  • 1 луковица
  • 1 кофейная ложка тмина
  • 2-3 щепотки имбиря
  • 1 ст ложку молотого красного перца
  • чеснок, соль.

Как готовить:

  • Мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанные зелень, лук, чеснок и специи. Тщательно размешайте.
  • Смочите руки водой и сформируйте шарики, величиной с яйцо. Расплющите их так, чтобы получились лепешки.
  • Поджарьте их на решетке над углями.
  • Посыпьте каждую лепешку тмином и подавайте к столу горячими.
  • Приятного аппетита!


Мишна

Марокканская кухня

 

Ингредиенты:

  • 500 г курятины
  • 18 яиц
  • черный перец
  • растительное масло
  • соль

Как готовить:

  • Отварите курицу. Сварите вкрутую 4 яйца.
  • Куриное мясо мелко нарежте, положите в миску и вылейте туда же 14 сырых яиц.
  • Взбейте смесь как для омлета, посолите и поперчите ее по вкусу.
  • Положите в смесь 4 очищенных крутых яйца (целиком).
  • Смажьте растительным маслом форму для выпечки и влейте в нее подготовленную массу. Выпекайте в духовом шкафу на умеренном огне 45 минут.
  • Охладите смесь. Перед подачей на стол выньте ее из формы и порежьте ножлм, как пирог.
  • Приятного аппетита!


Баранина, сваренная на пару с пряной зеленью


Марроканская кухня
 

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины (грудинка, плечевая часть)
  • 100 г жира от говяжьих почек
  • пучок пряной зелени (чабрец, кинза, петрушка, розмарин)
  • 1 лавровый лист
  • 1 кофейная ложка молотого тмина
  • 1 кофейная ложка молотого черного перца
  • 2 щепоти молотого острого красного перца
  • 3 л воды
  • соль.

Как готовить:

  • Вскипятите в кастрюле воду и положите в нее пучок пряной зелени и лавровый лист.
  • Закрепите сверху дуршлаг и уложите в него разрубленное на 6-8 кусков мясо.
  • Посолите, посыпьте мясо пряностями, накройте слоем жира, влажной салфеткой и закройте крышкой.
  • Варите баранину на пару 1 час 15 мин.
  • Подавать горячей с хлебом.
  • Приятного аппетита!


Рыба во фритюре


Марроканская кухня
 

Ингредиенты:

  • 1,2 кг рыбы
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей
  • 250 г растительного масла для фритюра
  • пучок зелени кинзы
  • 1 кофейная ложка молотого тмина
  • 1/2 кофейной ложки аджики
  • 1 cт. ложка молотого шафрана
  • 1 зубчик толченого чеснока, соль.

Как готовить:

  • Смешайте специи с оливковым маслом, маринуйте в этой смеси куски рыбы в течение 1 часа.
  • Обваляйте рыбу в панировочных сухарях и жарьте в хорошо разогретом растительном масле 20 мин.
  • 3-4 раза переворачивая в течение жарки.
  • Готовую рыбу выложите в дуршлаг и дайте стечь маслу.
  • При подаче полейте рыбу лимонным соком. Можно подавать как горячей, так и холодной, с салатом.
  • Приятного аппетита!


Спецпредложения
 
Все туры в Марокко

Смотрите горящие темы на сайте:
билеты в Марокко стоимость туров в Марокко
визы в Морокко цены на туры в Марокко
погода в Марокко цены на отдых в Марокко
Поиск тура
Регион:



Тип тура:



Ориентировочная дата:

от:

до:

Цена, долл., не более:




Статьи о Марокко

Все статьи


Новости
04.02.11 | Марроканской кухне учат на практике

04.02.11 | Марокканская кухня

04.02.11 | Марокко будет активно развивать свой турбизнес

Все новости


Подпишитесь на рассылку!
Подпишитесь на рассылку новостей и спецпредложений по отдыху в Марокко



туры в Морокко | отдых в Морокко | отели Морокко | курорты Марокко | недвижимость в Марокко | достопримечательности Марокко | авиабилеты в Марокко | визы в Марокко | путевки в Марокко

Туристическая компания «ПРавда»
Москва, 1-ая Тверская-Ямская, д. 29/1 (2 этаж), м. «Белорусская»
Тел.:
(495) 784-62-86, 710-70-36, 921-05-23 (мн.)
схема проезда

Электронная почта: info@magreb.ru
© ПРавда, 2005—2010